El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mucho más que un ingrediente básico en la cocina mediterránea, también es un aliado fundamental para tu bienestar.
¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra?
El AOVE es el aceite de mayor calidad obtenido exclusivamente mediante procesos mecánicos, sin aditivos ni refinados químicos. Es rico en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos saludables, lo que lo convierte en un alimento esencial en la dieta mediterránea. Te contamos algunos de los beneficios del aceite de oliva para tu salud. Eso sí, que sea siempre virgen extra.
5 beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra
Estos son algunos de los principales beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud. ¡Ojo! Hablamos del consumo de AOVE en crudo, nada de fritos…
- Protege el corazón
El AOVE es rico en ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”) y aumentar el colesterol HDL (“bueno”), promoviendo una mejor salud cardiovascular.
- Antioxidante natural
Gracias a su contenido en polifenoles y vitamina E, el AOVE combate el daño celular y protege el organismo frente al envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas.
- Mejora la digestión
Este aceite estimula el sistema digestivo, favoreciendo la absorción de nutrientes y aliviando problemas como el estreñimiento.
- Ayuda a controlar el peso
Incluir grasas saludables como el AOVE en una dieta equilibrada puede ayudar a mantener un peso adecuado y reducir los antojos.
- Beneficios para la piel y el cabello
Sus propiedades hidratantes y reparadoras hacen del AOVE un ingrediente clave tanto en la alimentación como en el cuidado de la piel y el cabello.
El AOVE en la dieta mediterránea
La dieta mediterránea, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, tiene en el aceite de oliva virgen extra uno de sus pilares fundamentales. Este estilo de alimentación, basado en alimentos frescos, frutas, verduras, legumbres y cereales, promueve una vida larga y saludable.
¿Cómo incluir AOVE en tu dieta?
- En crudo: Aliña ensaladas, tostadas y verduras.
- Cocina saludable: Úsalo para saltear, asar o freír, manteniendo sus propiedades.
- Salsas caseras: Prepara aliolis, vinagretas y mayonesas naturales con AOVE.
Por qué elegir el aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa de Viver
En la Cooperativa de Viver producimos un AOVE de calidad excepcional, respetando las tradiciones locales y promoviendo la sostenibilidad. Nuestros aceites destacan por su sabor único, obtenido de aceitunas cultivadas en el Alto Palancia, un territorio que combina historia, naturaleza y dedicación, donde la protagonista de nuestros olivares es la variedad autóctona Serrana del Palancia. Visita nuestra tienda online y descubre cómo nuestro AOVE puede transformar tu alimentación y cuidar tu salud.
