Descubre cómo preparar un sabroso paté de pimientos asados y nueces de Viver que combina ingredientes frescos, saludables y de proximidad.
Esta receta sin gluten de paté de pimientos asados y nueces, tan sencilla, rápida y llena de sabor, resalta las propiedades nutritivas de las nueces y el aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa de Viver. Es ideal para compartir en reuniones o para disfrutar como aperitivo en cualquier momento. La cocinera Lorena Berzosa, de @versionglutenfree, es la artífice de este suculento y saludable bocado que querrás tener siempre en tu nevera.
Ingredientes
- 180 g de pimientos asados
- 70 g de nueces
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de Viver
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharadita de ajo y perejil
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
Preparación
- Escurre los pimientos asados para retirar el exceso de líquido.
- Tritura los pimientos asados, las nueces, el zumo de limón, el AOVE y la miel hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Ajusta el sabor incorporando las especias poco a poco. Remueve y prueba hasta encontrar el equilibrio perfecto según tu gusto.
- Sirve el paté sobre tostaditas de pan y decora con algunas nueces enteras para darle un toque crujiente y atractivo.
¿Por qué elegir esta receta?
El paté de pimientos asados y nueces de Viver no solo es delicioso, sino también nutritivo. Las nueces aportan grasas saludables, vitaminas y antioxidantes, mientras que el AOVE refuerza el sabor y suma beneficios para la salud cardiovascular. Además, los pimientos asados proporcionan un toque dulce y una buena dosis de vitamina C.
Ideas para acompañar el paté de pimientos asados y nueces de Viver
Este paté es ideal como aperitivo, pero también puedes usarlo como salsa para acompañar verduras crudas o incluso carnes. Es una receta versátil que combina perfectamente con una copa de vino de la Cooperativa de Viver.
