Alubia del Confit – bolsa de 0,5 kg
La alubia del confit es un producto único de la Cooperativa de Viver, nacido de la pasión por preservar el legado agrícola del Alto Palancia. A punto de desaparecer, esta legumbre autóctona ha sido recuperada gracias al esfuerzo cooperativo. Un manjar gastronómico que destaca por su cremosidad, suavidad y sabor inigualable.
Características
- Textura y crecimiento: La alubia del confit es una legumbre que, sorprendentemente, puede triplicar su tamaño durante la cocción, lo que realza su delicada textura y permite una experiencia culinaria excepcional.
- Sabor: de exquisito sabor, suave y cremosa, esta legumbre es ideal para preparar platos tradicionales y de cuchara.
- Presentación: se comercializa en una práctica bolsa de papel de 2 kg, que garantiza la conservación y fácil manejo del producto.
- Origen: cultivada siguiendo métodos tradicionales que honran la herencia agrícola de la zona, este producto es el reflejo del compromiso de la Cooperativa de Viver con la sostenibilidad y la autenticidad.
Beneficios y usos de la alubia del confit
La alubia del confit no solo es un alimento delicioso, sino también nutritivo. Su alto contenido en fibra y nutrientes la convierte en una opción ideal para una dieta equilibrada. Se puede utilizar en una amplia variedad de recetas:
- Platos tradicionales: ideal para guisos y potajes que requieren de una legumbre cremosa y consistente.
- Recetas innovadoras: perfecta para crear ensaladas, purés o como base para innovadores platos gourmet.
- Acompañamientos: combínala a tu gusto para resaltar el sabor de carnes, pescados o verduras, y descubre cómo esta legumbre aporta una textura única y un sabor profundo a tus preparaciones.
Visita nuestro blog para descubrir algunas deliciosas recetas con alubia del confit.
Un compromiso con la agricultura y la sostenibilidad
La recuperación de la Alubia del Confit es un claro ejemplo del compromiso de la Cooperativa de Viver por preservar los productos tradicionales de nuestra región y su cultura agroalimentaria. Esta iniciativa no solo enriquece nuestra gastronomía, sino que también contribuye a la sostenibilidad del medio rural, asegurando que el legado de nuestras tierras continúe vivo y se transmita a las futuras generaciones.
