Manzana Esperiega – caja de 2 kg
La manzana Esperiega es una variedad típica valenciana, originaria del Rincón de Ademuz, que ha encontrado un hogar en municipios con clima similar, como Viver. Con su forma redonda, pulpa jugosa y sabor naturalmente dulce, esta variedad destaca por su calidad y versatilidad en la cocina. Cultivada de forma local y tradicional por nuestros socios agricultores, la manzana Esperiega se cosecha a finales de octubre y principios de noviembre, siendo la última manzana del ciclo, lo que le confiere un carácter especial y un perfil aromático único.
Cosecha y maduración
Tras la cosecha, las manzanas se dejan reposar durante varias semanas, permitiendo que su color se intensifique y que la pulpa se ablande, potenciando su sabor y aroma. Durante el invierno, la maduración continúa a temperatura ambiente, asegurando que se mantengan en óptimas condiciones hasta abril o mayo sin perder sus cualidades organolépticas. Este proceso natural realza la textura jugosa y el dulzor característico de esta variedad de manzana, haciéndola ideal tanto para el consumo en crudo como para su integración en diversas recetas.
Beneficios nutricionales
La manzana Esperiega no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Es rica en fibra, lo que favorece la digestión, y contiene vitaminas esenciales como la vitamina C, fundamental para el sistema inmunológico. Además, su contenido en antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento celular y protege contra el daño de los radicales libres. Estas propiedades hacen que la manzana Esperiega sea una opción perfecta para aquellos que buscan un alimento saludable y natural, incorporándola a una dieta equilibrada y energética.
Versatilidad gastronómica de la manzana Esperiega
En la gastronomía mediterránea, la manzana Esperiega se utiliza en una amplia variedad de platos. Es un ingrediente versátil que se disfruta en ensaladas frescas, postres, compotas y tartas. Su textura es perfecta para hacerla asada, lo que resalta su sabor dulce, así como para incluirla en cualquier receta que necesite horno o microondas, como por ejemplo estos deliciosos donuts de manzana esperiega con almendra Marcona y cobertura de chocolate, aptos para celíacos. Además, es ideal para elaborar zumos naturales o integrarla en recetas gourmet, aportando un toque de frescura y contraste con otros ingredientes. En cualquier caso, esta variedad de manzana ofrece siempre una experiencia de sabor única que evoca la tradición y la pasión por la cultura agroalimentaria de nuestro territorio.
