Turrón duro artesano Vivarium
El turrón duro artesano Vivarium de la Cooperativa de Viver está elaborado con almendra marcona, la variedad más apreciada en gastronomía y repostería por su dulzura, textura y equilibrio perfecto. Esta almendra, cultivada por nuestros socios agricultores, se combina con azúcar y un toque de limón, creando un crujiente bocado de sabor profundo que evoca las auténticas tradiciones navideñas. Elaborado de forma artesanal por los maestros turroneros de Turrones Agut de Benlloch (Castellón).
Características
- Ingredientes: almendra marcona (50%), miel (22%), clara de huevo, glucosa y obleas (fécula de patata).
- Peso: 200 g
- Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.
Turrón duro artesano, tradición y sabor
El turrón duro Vivarium no solo destaca por la calidad de sus ingredientes, sino también por el saber hacer de una tradición artesana que respeta las recetas de siempre. Su textura crujiente y su sabor inigualable lo convierten en el compañero perfecto para disfrutar en sobremesas, acompañar un café o endulzar cualquier momento especial. Además, el uso de almendra marcona garantiza un equilibrio ideal entre dulzura y humedad, ofreciendo un turrón firme, aromático y lleno de matices que se funden en cada bocado.
Un dulce energético y nutritivo
El turrón duro o turrón de Alicante tiene como protagonista la almendra, que debe representar al menos el 46% de su composición. Si además la almendra utilizada es de la variedad marcona, como es nuestro caso, el turrón ganará en sabor y textura. Las almendras, previamente peladas y tostadas, alcanzan el “punto de bola” al mezclarse con clara de huevo. La miel, procedente de la Comunidad Valenciana, se calienta y se incorpora a las almendras para formar una masa que se moldea en cajones forrados con obleas. Rico en proteínas y minerales, este turrón es energético y beneficioso, especialmente para deportistas gracias a su alto contenido calórico.
