Vino blanco Nube sobre La Piel
Nube sobre La Piel es un vino sofisticado de carácter frutal con exquisitas notas de albaricoque y melocotón, envueltas en sutiles matices florales. Su frescura vibrante y equilibrada acidez regala un final persistente en boca, acariciada por una textura untuosa y sedosa fruto de su cuidado proceso de crianza sobre lías.
Características
- Añada: 2023
- Variedad: 100% Chardonnay
- Volumen de alcohol: 12,5%
- Formato: 75 cl
- Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castellón
Elaboración
Nota de cata de Nube sobre La Piel
Vino blanco, limpio y brillante, muy nítido, amarillo dorado con reflejos perlados e irisaciones de verde limón. Este vino sorprende por su nariz de fruta de hueso como albaricoque, melocotón y también ciertas notas de sandía y pera así como por sus toques de hierbas mediterráneas como manzanilla y un ligero recuerdo a hinojo. La intensidad es media-alta. En boca mantiene el estilo aromático herbal y frutal, se trata de un vino untuoso y con volumen debido a la crianza sobre lías en depósito realizado después de la fermentación alcohólica. La persistencia en boca es larga. La untuosidad y la correcta acidez le hace ser un vino muy agradable de beber, apto para tomar desde una copa sola, hasta maridar con pastas, arroces, pescados grasos y carnes blancas.
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