17/06/2024.- La Cooperativa de Viver posiciona su varietal de syrah entre los vinos españoles de excelencia según la destacada Guía Peñín, manual vinícola de referencia internacional.
El varietal de syrah de la Cooperativa de Viver, Viento sobre la piel 2021, ha conseguido 90 puntos y 5 estrellas en relación calidad-precio en la cata de 2024 de la Guía Peñín, el manual de vino español más completo del mundo.
Mejora así la puntuación obtenida en la edición anterior, donde consiguió 89 puntos, posicionándose en el rango de excelencia de los vinos nacionales, sumado a las 5 estrellas concedidas, que suponen la máxima valoración en cuanto a su relación calidad-precio.
Viento sobre la piel es un vino mediterráneo elaborado con uvas de la variedad syrah cultivadas a más de 600 metros de altitud sobre el nivel del mar, siendo los viñedos más altos de Castellón. El suelo calcáreo y de piedra de rodeno sobre el que crecen las viñas aporta un singular toque de mineralidad y notas férricas que se complementan con aromas de romero, jara y tomillo. Su ligero paso de cuatro meses por barrica se traduce en notas ahumadas y tostadas en boca que se entrelazan en perfecto equilibrio con la fruta madura. Un vino de cuerpo medio y taninos finos que lo harán vivir en el tiempo.
